عذب الروح
{{@ المدير العام @}}
عدد الرسائل : 524
مزاجي : 
وســــام الشرف : 
sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">مرحبا بكم في منتديات بحر المودة في عامها الثاني وحلتها الجديدة </marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 21/02/2008
 |  موضوع: لتخطيط وجبات غذائية متكاملة ( متوازنة)  الأحد مارس 09, 2008 12:14 pm | |
|
بسم الله الرحمن الرحيم
اللهم صل على محمد وآل محمد وعجل فرجهم
اليوم جايبة أليكم موضوع يهم الجميع في تكوين وجباتهم الغذائية إن شاء الله تستفيدوا منه
لتخطيط وجبات غذائية متكاملة ( متوازنة)
أولاً: مجموعة اللحوم وبدائل اللحوم:
1. الاحتياجات اليومية: (حصتان) حصص للبالغين والأطفال والمراهقين.
3 حصص للحوامل والمرضعات.
(الحصة الواحدة تعادل 2-3 أوقيات، 60-90 جراما )
2. حجم الحصة الواحدة: 2-3 أوقيات لحم أحمر أو دواجن أو اسماك (مطهي وصافي)
(بيضتان) ( بيضة واحدة تعادل أوقية لحم)
كوب بازلاء جافة أو فاصوليا أو عدس ( 1/2 كوب يعادل أوقية لحم)
4 ملاعق مائدة زبدة فول سوداني ( ملعقتا مائدة تعادلان أوقية لحم)
1/2-1 كوب مكسرات أو بذور ( 1/4 -1/2 يعادل أوقية لحم)
3. العناصر التي تزودها للجسم: البروتين – مرتفع القيمة الحيوية وتتراوح نسبته ما بين 20 و 30% في اللحوم.
فيتامين ب 12 – يوجد فقط في الأغذية الحيوانية.
الحديد: اللحوم غنية بالحديد ( خصوصا الكبد والكلى ) لاحتوائهما على الهيموجلوبين والميوجلوبين ( 50% حديد هيمي).
النياسين: يتحول حمض التربتوفان الموجود بكثرة في اللحوم إلى نياسين ( حصتان من اللحوم تؤمنان للجسم 50% من احتياجاته من النياسين.
الزنك والفسفور: بوجدان بكثرة في اللحوم خصوصا المحار.
فيتامين ب6
فيتامين ب1
المغنيسيوم:يوجد بكثرة في بدائل اللحوم كالبازلاء الجافة والفاصوليا والمكسرات.
ثانيا: مجموعة الحليب ومنتجاته
1. الاحتياجات اليومية: ( حصتان) للبالغين ( 2 كوب)
3 حصص للأطفال.
4 حصص للمراهقين والحوامل والمرضعات والمرأة التي تعدت سن اليأس
5 حصص للحوامل المراهقات والمرضعات المراهقات.
2. حجم الحصة الواحدة: كوب حليب ( 245 جراما) أو لبن زبادي
1/3 كوب حليب بودرة ( 45 جراما أو 4-5 ملاعق مائدة)
2 كوب جبن الكوتاج
1/2 – 1 كوب آيس كريم
(أوقية) جبن ( 30 جراما)
(أوقيتان) أجبان مصنعة
3. العناصر التي تزودها للجسم: الكالسيوم: يعد الحليب مصدرا رئيسا للكالسيوم
فيتامين ب2: يتهدم 50% منه عند التعرض لأشعة الشمس، لهذا يحفظ الحليب في أوعية زجاجية أو بلاستيكية أو عبوات كرتونية داكنة اللون.
فيتامين ب12
البروتين: يتميز بأنه مرتفع القيمة الحيوية وسهل الهضم وغني بحمض اللايسين، وتتمثل بروتينات الحليب في الكازين و الاكتوألبيومين.
فيتامين أ و د: بوجدان عندما يكون الحليب مدعما بهما.
ثالثا: مجموعة الخبز والحبوب
1. الاحتياجات اليومية: 4 حصص أو أكثر للبالغين والمراهقين والحوامل والمرضعات.
2. حجم الحصة الواحدة: ( شريحة) توست (25 جراما)
1/4 رغيف صغير ( 25 جرام )
1/2 – 3/4 كوب حبوب مطهية كالأرز او المكرونة أو البرغل ( 100 جرام)
3/2 -1 كوب سيريل جاف جاهز للأكل (1أوقية)
3. العناصر التي تزودها للجسم: فيتامين ب2 والنياسين
فيتامين ب1: تناول 4 حصص من الحبوب الكاملة أو المدعمة تزود الشخص بحوالي 40% من احتياجاته اليومية.
البروتين: يتميز بأن معدل امتصاصه منخفض ( حديد غير هيمي)
الألياف والمغنيسيوم والزنك: توجد بوفرة في الحبوب الكاملة.
رابعا: مجموعة الفواكه والخضروات
1. الاحتياجات اليومية: 4 حصص أو أكثر للبالغين والمراهقين والحوامل والمرضعات
توزع الحصص الأربع كالآتي:
• (حصة) فواكه حمضيات– مصدر لفيتامين ج
• (حصة) خضروات ورقية خضراء أو صفراء- مصدر لفيتامين أ.
• حصتان خضروات وفواكه أخرى بما فيها البطاطس
2. حجم الحصة الواحدة: ( حبة) فاكهة توسطة الحجم
1/2 كوب عصير فاكهة
1/2 كوب خضروات مطهية أو طازجة (100 جرام)
1/2 كوب فواكه مقطعة (100 جرام)
درنة بطاطس متوسطة
1/2 حبة كريب فروت
1/2 حبة شمام
حزمة خس
3. العناصر التي تزودها للجسم: فيتامين أ: يتوافر في الخضروات الورقية الخضراء والصفراء كالبروكلي والسبانخ والفاصوليا والشمام والمشمش والجزر والبطاطس.
فيتامين ج: يوجد بكثرة في فواكه الحمضيات والفراولة والشمام والطماطم والقرنبيط والفلف الطازجة.
الفولات: يوجد بنسب كبيرة في الفواكه والخضروات.
الحديد: يوجد بكثرة في الخضروات الورقية وبعض الفواكه كالتمور والمشمش المجفف والتين.
المغنيسيوم: يكثر في البدائل اللحوم كالبازلاء الجافة والفاصوليا والعدس.
الألياف
فيتامين ب2
خامساً: مجموعة الأغذية المتنوعة
1. الاحتياجات اليومية: غير محدودة وتتوقف تبعا لإجمالي احتياجات الشخص اليومية من السعرات.
2. حجم الحصة الواحدة: متغير تبعا لنوع الغذاء، فعلى سبيل المثال، حصة واحدة زيت أو دهن أو سكر تعادل ملعقة شاي واحدة، أي 5 جرامات.
3. العناصر التي تزودها للجسم: تتميز هذه المجموعة بأن محتواها من السعرات مرتفع ومن العناصر الغذائية منخفض، لهذا يوصى بتقليل الكمية المتناولة منها إلى أدنى حد.
تمنياتي للجميع الصحة والعافية
تقبلوا تحياتي
| |
|
قماري جدة
{{@ المدير العام @}}
عدد الرسائل : 986
الموقع : بحـــ::/ــر المــ،،/ــوده
وســــام الشرف : 
sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
<form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--">
<!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104">
<legend><b>My SMS</b></legend>
<marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">مرحبا بكم في منتديات بحر المودة في عامها الثاني وحلتها الجديدة
</marquee></fieldset></form>
<!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 10/11/2007
| | موضوع: رد: لتخطيط وجبات غذائية متكاملة ( متوازنة) الأحد مارس 09, 2008 2:16 pm | |
| | |
|
عذب الروح
{{@ المدير العام @}}
عدد الرسائل : 524
مزاجي :
وســــام الشرف :
sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">مرحبا بكم في منتديات بحر المودة في عامها الثاني وحلتها الجديدة</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 21/02/2008
| | موضوع: رد: لتخطيط وجبات غذائية متكاملة ( متوازنة) الأحد مارس 09, 2008 5:35 pm | |
| | |
|
برائة
قماري مشهور
عدد الرسائل : 390
sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">مرحبا بكم في منتديات بحر المودة في عامها الثاني وحلتها الجديدة</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 26/12/2007
| | موضوع: رد: لتخطيط وجبات غذائية متكاملة ( متوازنة) الخميس مارس 20, 2008 7:33 am | |
| | |
|
عذب الروح
{{@ المدير العام @}}
عدد الرسائل : 524
مزاجي :
وســــام الشرف :
sms : <!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com --><form method="POST" action="--WEBBOT-SELF--"> <!--webbot bot="SaveResults" u-file="fpweb:///_private/form_results.csv" s-format="TEXT/CSV" s-label-fields="TRUE" --><fieldset style="padding: 2; width:208; height:104"> <legend><b>My SMS</b></legend> <marquee onmouseover="this.stop()" onmouseout="this.start()" direction="up" scrolldelay="2" scrollamount="1" style="text-align: center; font-family: Tahoma; " height="78">مرحبا بكم في منتديات بحر المودة في عامها الثاني وحلتها الجديدة</marquee></fieldset></form><!--- MySMS By AlBa7ar Semauae.com -->
تاريخ التسجيل : 21/02/2008
| | موضوع: رد: لتخطيط وجبات غذائية متكاملة ( متوازنة) السبت مارس 22, 2008 11:57 am | |
| | |
|
